Nutrición

Pescados y mariscos mexicanos, la opción más saludable

El pescado es rico en proteínas de excelente calidad, pero bajo en calorías, grasa total y grasa saturada. La mayoría de los pescados y mariscos contienen menos del 5 % de grasa total y en el caso de la sardina, la caballa o trucha, tienen menos del 15 % de grasa. De acuerdo con el Consejo Mexicano de Promoción de …

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Pescado, sano y la mejor opción para la Cuaresma

En temporada de Pascua, en México, hay determinados días que algunas personas eligen no comer carne; por lo que el pescado se convierte en uno de los alimentos ingeridos durante la Cuaresma. Más que una restricción, es un buen momento para incluir en la dieta diferentes fuentes de nutrimentos que encontramos en mayor concentración en los alimentos del mar, a …

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Buenos hábitos, la clave para lograr un peso ideal

Las condiciones cambiantes de vida y trabajo impiden a mucha gente alimentarse balanceada y saludablemente, incluso dejan de ingerir alimentos básicos y necesarios, lo que aunado al poco nivel de actividad física y al estrés derivado de las jornadas laborales extensas, han contribuido directa o indirectamente al problema del sobrepeso y la obesidad. En  México, tres de cada diez personas …

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Mejora tu alimentación y logra ser mamá

La obesidad y sobrepeso son dos de los principales factores de riesgo asociados a la infertilidad ya que pueden afectar la capacidad de reproducción de la mujer, debido a que los ciclos se vuelven irregulares, existe un mayor riesgo de aborto espontáneo y el éxito de los tratamientos de fertilidad puede ser menor. Las mujeres de bajo peso pueden dejar …

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Las nueces, colaciones saludables y que no engordan

Dentro del marco del Congreso Internacional de Nutrición, celebrado desde el 15 hasta el 20 de septiembre en Granada, el INC (International Nut and Dried Fruit Council) organizó el simposio “Nuts in Health and Disease” (Las nueces: cómo afectan la salud y enfermedad), donde cinco destacados investigadores mundiales compartieron los últimos hallazgos. Científicos destacados han dado a conocer los últimos resultados …

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Inicia investigación contra la obesidad en mexicanos

Actualmente, en todo el mundo y principalmente en nuestro país el incremento de sobre peso y obesidad es un tema que realmente preocupa a nivel de salud, implicando comorbilidades importantes que deterioran seriamente la vida de una persona con kilos de más. Debido a los preocupantes números a los que nos enfrentamos en México, por primera vez se buscará estudiar, …

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Fibra, deliciosa y para todos los gustos

En México, el consumo de fibra se asocia con una dieta especial para personas con problemas digestivos, siendo principalmente las mujeres las que sufren más de una mala digestión o problemas de estreñimiento; por ello, no es raro que el 49% de las mujeres mexicanas coman la fibra sólo cuando se sienten que la necesitan. Según datos de la ENSNUT …

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El nuevo etiquetado de alimentos y bebidas promoverán la diabetes

El nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas, publicado en el Diario Oficial de la Federación, el pasado 14 de febrero, promoverá la obesidad y diabetes además de ser engañoso e incomprensible para la población, de acuerdo a diversas investigaciones realizadas en México, Estados Unidos y Europa[i], por lo que la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA) demandó que se …

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Conexiones saludables para Latinoamérica

Las enfermedades crónicas son la causa del 68 por ciento de muertes en América Latina, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud. Los expertos pronostican que la tasa de mortalidad por diabetes, enfermedades del corazón y derrames cerebrales se triplicará en las próximas dos décadas. Por ello, durante la plenaria Futuros Saludables (Healthier Futures) de la Iniciativa Global …

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Las conductas alimentarias, razones de peso de la obesidad

La obesidad que hoy aqueja a tantas sociedades desarrolladas es un fenómeno complejo. Durante los últimos años se han realizado infinidad de estudios con el objeto de determinar su origen y causas, desde los más diversos puntos de vista –biológico, genético, económico, cultural, educativo o psicológico, entre muchos otros. Se trata, en efecto, de un problema multifactorial cuyas diversas facetas …

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